Restaurante El Ceibo
Su familiar forma, alto y fuerte tronco y su distintiva copa de forma de sombrilla, fue un punto de referencia bastante conocido en el área. La parcela de tierra cultivable que lo rodeaba era conocida por los agricultores de arroz como la parcela del ceibo. A pesar de que se ubicaba a medio kilómetro de la playa, era claramente visible a varios kilómetros fuera del mar. Los pescadores locales acostumbraban determinar sus posiciones en relación a este alto punto distintivo y fijo mientras pescaban en las proximidades de las playas Barú y Guápil.
Los pelícanos rosas posaban en la copa de forma sombreada del ceibo durante noches cada año en su migración anual. Las lechuzas de campanario frecuentaban las cámaras internas a menudo llamando fuertemente en la noche al punto que perturbaban el sueño de los vecinos. Los tucanes de gran curré negro hacían sus nidos allí y al menos una variedad de murciélagos residían en las más oscuros orificios. Las nubes de los pequeños mamíferos peludos vertieron de un agujero enorme en el tronco cerca de 20 metros (65 pies) sobre la tierra cada tarde al anochecer.
Hoy días los recuerdos del viejo ceibo, cuyo tronco una vez midió más de 2.5 metros (8 pies) de diámetro, ha sido partido por los procesos naturales y reciclado por el bosque secundario y las plantas de cacao que ahora ocupan el área alrededor de la base. Durante las primeras horas de la mañana del 11 de Mayo de 1989, el ceibo alcanzó un punto en su existencia cuando las antes fuertes fibras del tallo, ahora debilitado por la edad y los procesos naturales, finalmente lo dejaron ir. El árbol cayó estrepitosamente al suelo, exactamente las filas de cacao, apenas acomodándose entre las dos líneas de árboles espaciados a 3 metros de distancia cada uno, sin dañar ningún otro. Vecinos que se encontraban durmiendo a más de un kilómetro de distancia fueron despertados por el fuerte estruendo cuando el grueso tronco se partió.
Tres de la progenie del ceibo, uno cerca del Restaurante de Hacienda Barú y dos cerca de la estación de gasolina Bomba El Ceibo, permanecen como recordatorio del viejo patriarca que alguna vez dominó los cielos.
Nuestro ventilado y abierto restaurante le permite observar los jardines y los alrededores naturales mientras cena. Tenemos cinco ranchos privados para nuestros huéspedes que desean un ambiente íntimo quizás para una cena romántica bajo la luz de las velas o una comida especial compartiendo con la familia.
Nuestro menú es principalmente comida muy sabrosa costarricense, pero podemos ofrecer una variedad de platos para aquellos que no gustan o desean descansar del arroz y de los frijoles.
Ofrecemos una selección de bebidas de frutas costarricenses conocidas como “frescos” que significan refrescantes, bebidas suaves, una selección de cervezas costarricenses, es posible que hayan escuchado de la Imperial, vinos y otros licores.
RESTAURANTE EL CEIBO
Menú Almuerzo
Ensaladas Hacienda Barú
Hay pocas cosas que son tan reconfortantes como una ensalada fresca para un almuerzo de verano. Estas ensaladas son servidas con pan y con el aderezo de su escogencia.
Ensalada Verde Mixta ................................................................ $5.50
Ensalada de Palmito ................................................................ $6.00
Ensalada del Chef ................................................................ $6.50
Ensalada de Pollo ................................................................ $7.00
Casado Costarricense
Un Casado es la comida más típica de Costa Rica que pueda probar. Por lo general, en los mercados de Costa Rica y sodas cuando lo ordena el Casado estará acompañado de arroz, frijoles y vegetables con su selección de pollo, pescado, carne o chuleta de cerdo.
Casado con Pollo ................................................................ $7.50
Casado con Pescado ................................................................ $7.50
Casado con Chuleta de Cerdo Ahumada ................................................................ $7.50
Casado Vegetariano ................................................................ $6.50
Platos de Arroz Costarricenses
Los platos de arroz son muy comunes en la alimentación en los hogares costarricenses. Cada costarricense tiene su especialidad preferida, la más conocida es la de Arroz con Pollo pero también encontrará Arroz con Mariscos, Arroz con Calamares, sin olvidar el Arroz con Camarones. En Hacienda Barú, tenemos tres especialidades para su gusto: Arroz con Pollo, Arroz con Camarones y Arroz con Vegetales, todos ellos servidos con una pequeña porción de ensalada.
Arroz con Pechuga de Pollo ................................................................ $6.50
Arroz con Camarones ................................................................ $10.50
Arroz con Vegetales ................................................................ $6.00
EMPAREDADOS
Servidos con papas a la francesa
Emparado de Pechuga de Pollo a la parrilla ................................................................ $7.50
Emparado de Filete de Pescado a la parrilla ................................................................ $8.00
Emparedado de Atún ................................................................ $6.00
Emparedado de Tocineta, Lechuga y Tomate ................................................................ $6.50
Emparedado de Jamón y Queso ................................................................ $6.00
Emparedado de Queso ................................................................ $5.00
Club Sandwich ................................................................ $10.50
Emparedado Vegetariano ................................................................ $5.00
Hamburguesa ................................................................ $5.50
Queso burguesa ................................................................ $6.00
Los precios incluyen todos los impuestos y cargos de servicio.
RESTAURANTE EL CEIBO
Menú Cena
Todos los platos de pescados son servidos con papas, vegetales, pan y ensalada pequeña.
Filete de Pescado en Salsa de Limón ................................................................ $9.50
Filete de Pescado salteado en mantequilla de ajo ................................................................ $8.00
Filet de Pescado Empanizado ................................................................ $9.50
Todos los platos de camarones con papas, vegetales, pan y ensalada pequeña.
Camarones Jumbo en Salsa de Limón ................................................................ $16.50
Camarones Jumbo salteados en mantequilla de ajo ................................................................ $16.00
Camarones Jumbo Empanizados ................................................................ $17.50
Todos los platos de pastas son servidos con pan y ensalada pequeña.
Alfredo – Salsa de Crema con Jamón ................................................................ $7.50
Arrabiata – Salsa de Tomate Picante ................................................................ $7.00
Carbonara – Salsa de Crema con Tocino ................................................................ $9.00
Ajo – Salteado en Mantequilla de Ajo ................................................................ $6.00
Camarones – Salsa de Crema con Camarones ................................................................ $15.00
Todos los platos de pollo son servidos con papas, vegetales, pan y ensalada pequeña.
Pechuga de Pollo en Salsa Tropical ................................................................ $9.00
Pechuga de Pollo en Salsa de Crema ................................................................ $9.50
Pechuga de Pollo Empanizada ................................................................ $9.00
Los precios incluyen todos los impuestos y cargos de servicio.
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